Dispergierung bezeichnet das gleichmäßige Verteilen von kleinen festen oder flüssigen Stoffen in einer Flüssigkeit, so dass eine Suspension oder eine Emulsion entsteht, also eine möglichst homogene Dispersion. Beim Dispergieren ist also es entscheidend, dass die Teilchen in der Flüssigkeit gleichmäßig verteilt sind und möglichst nicht verklumpen oder sich absetzen. Für ein erfolgreiches Dispergieren sind sowohl die Benetzung der Oberfläche der dispersen Phase als auch deren mechanische Zerkleinerung entscheidend. Ein einfaches Beispiel einer Dispersion ist die Mischung von Essig und Öl für ein Salatdressing. Industrielle Einsatzgebiete für Dispersion sind unter anderem die Farbherstellung – etwa für Lacke und ähnliche Beschichtungsstoffe –, die Kunststoffverarbeitung, um funktionale Füllstoffe wie Additive oder Fasern homogen in Polymere einzubringen, sowie verschiedene Anwendungen in der Kosmetikindustrie. Eine gute Dispergierung kann neben dem Verhindern von Absetzen oder Verklumpen auch die Produkteigenschaften optimieren, wie z. B. Farbstärke und Fließverhalten. Die Dispergierung kann über verschiedenste Methoden wie Rührwerke, Dissolver, Kugelmühlen oder auch Ultraschall erfolgen.